近期，全国中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治教育部工作专班办公室印发了《中小学校长校园食品安全管理应知应会20条》，让我们一起来看看吧！校园食品安全无小事。学校以最高标准、最严要求落实食品安全措施，守护广大师生“舌尖上的安全”。春末夏初气温升高，湿度增大，病原微生物繁殖活跃，各种食品安全隐患诱发因素逐渐增多，食源性疾病易发，同学们在平时生活中也要注意安全饮食。如何做到安全饮食呢？让我们一起来了解下吧！购买要谨慎1.到正规商店购买正规厂家生产的食品。不买校园周边、街头巷尾、推车流动的“三无”食品。2.仔细查看产品标签。不买标签不规范的产品，不购买来历不明的产品或过期食品，减少食物中毒的隐患。3.观察食物是否新鲜，包装是否完好，冷藏或冷冻的食品要看是否符合相应条件。4.不购买腐败变质、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他异常的食品。5.不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。6.注意同类同种食物的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。烹饪要安全1.保持清洁注意勤洗手，保持餐具、厨具清洁，保证冰箱、厨房和用餐环境清洁。2.生熟分开食物原料与加工熟食要分开，加工食物的厨具、容器要生熟分开，冷藏食物要单独包装、“上熟下生”分隔放置，避免交叉污染。3.煮熟烧透肉、禽、蛋、水产品等食物，要合理加工、煮熟烧透后食用。4.科学保持食物熟食在室温下存放时间不超过2小时；室温或冷藏放置的熟食，再次食用前应彻底加热。习惯要健康1.不暴饮暴食，食用冷饮要适量。2.白开水是最好的饮料，一些饮料含有防腐剂、色素等，经常饮用不利于少年儿童的健康。3.生吃的蔬菜和水果要洗干净后再吃，以免造成农药中毒。4.尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。5.少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。食品安全无小事，食品安全牢记心。希望大家都从我做起，讲究卫生、养好习惯，把好“病从口入”这一关！

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2025年5月8日是第78个“世界红十字日”，红十字运动自1863年诞生，迄今已遍布192个国家和地区，拥有1亿志愿者，成为世界上历史最悠久、规模最大的世界性人道主义运动，是人类进步事业的一面旗帜。今天就让我们来了解一下红十字运动的起源吧！国际红十字与红新月运动起源于战场救护，瑞士人亨利•杜南（1828-1910）是红十字运动的创始人。关于国际红十字运动的起源，通常概括为“五个一”，即：一个人、一场战争、一本书、一个组织、一部公约。一个人红十字运动起源于19世纪中叶的欧洲，瑞士人亨利·杜南（1828-1910）是红十字运动的创始人。一场战争1859年6月24日，奥地利陆军与法国-撒丁（意大利邦国之一）联军30多万人激战于意大利北部一个叫索尔弗利诺的地方，因缺乏医疗救护，士兵伤亡惨重，约有4万伤兵被遗弃在战场。6月25日，正在欧洲各地从事私人商务活动的亨利·杜南途经此地，为惨象所震惊，当即决定将个人事业放置在一边，组织当地居民投入战场救护。这场战役被称为索尔弗利诺战役，是红十字运动的直接源头。一本书亨利·杜南回到日内瓦后，立即撰写了《索尔弗利诺回忆录》，以直观感人的方式叙述了在索尔弗利诺见到的情景。一个组织、一部公约亨利·杜南在《索尔弗利诺回忆录》中提出两项重要建议：一是在各国设立全国性的志愿伤兵救护组织，平时开展救护技能训练，战时支援军队医疗工作；二是签订一份国际公约给予军事医务人员和医疗机构及各国志愿的伤兵救护组织以中立的地位。红十字会的基本原则人道、公正、中立、独立、志愿服务、统一、普遍中国红十字会中国红十字会成立于1904年，是红十字会与红新月会国际联合会的成员。在百余年的发展历程中，从战争救护开始，逐渐发展到卫生救助、社会福利等，随着社会的不断演变，现在的红十字会职能主要包括在灾害和非灾害、紧急和非紧急状态下的救援、救护和救助工作，其核心业务大体上可以概括为“三救”（应急救援、应急救护、人道救助）和“三献”（无偿献血，造血干细胞捐献，人体器官（角膜）捐献）。中国红十字会以发扬人道、博爱、奉献的红十字精神，保护人的生命和健康，促进人类和平进步事业为宗旨。2025年5月5日-11日是上海市第三个“红十字博爱周”，今年的主题是：“博爱申城，你我同行”。急救知识作用大，同学们平时学习急救知识，不仅能保护自己，还能用我们的爱心和行动帮助他人，把小善汇聚成大爱。

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青年兴则国兴，青年强则国强。中国的未来属于青年，青春孕育无限希望，青年创造美好明天，所以关注青少年的健康尤为重要。那么平时我们应该怎样做，才能更有利于健康和学习呢？一、青少年营养补充的重要性1、从身体发育角度看，青少年时期是身体生长发育的关键时期，充足的营养能够支持骨骼的生长和肌肉的发育。例如蛋白质有助于肌肉的构建，钙能促进骨骼的强健。2、在大脑功能方面，学习任务繁重，大脑需要消耗大量能量。适当的营养补充可以提升大脑的工作效率。像富含Omega-3脂肪酸的食物对大脑健康有益，能够增强记忆力和注意力。二、食物种类多样化1.谷类为主选择全谷物，如全麦面包、糙米、燕麦片等。它们富含膳食纤维、B族维生素和矿物质。青少年每天应摄入适量的谷类食物，大约占膳食总能量的一半。例如，早餐可以吃一碗燕麦粥加一片全麦面包，既能提供饱腹感，又能为上午的学习和活动提供能量。2.多吃蔬菜水果根据世界卫生组织（WHO）膳食指南，青少年每天应摄入至少400克的蔬菜和水果。蔬菜：颜色丰富的蔬菜应占蔬菜总量的一半以上。例如，绿叶蔬菜（如菠菜、生菜）富含维生素C、维生素K、叶酸和铁等营养物质；橙色蔬菜（如胡萝卜、南瓜）含有丰富的胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于视力发育。水果：水果是维生素、矿物质和膳食纤维的重要来源。例如苹果、香蕉、橙子等都是常见又健康的水果选择，但要注意控制水果的摄入量，避免摄入过多的糖分，每天200 - 350克为宜。3.适量摄入蛋白质类食物① 动物性蛋白：瘦肉（如鸡肉、牛肉、猪肉）是优质蛋白质的良好来源，同时还含有铁、锌等微量元素。例如，午餐可以吃一份炒牛肉搭配蔬菜，为身体生长发育提供必要的营养。②鱼类富含不饱和脂肪酸，特别是对大脑和视力发育有益的ω - 3脂肪酸。建议每周至少吃两次鱼。③蛋类营养丰富，一个鸡蛋就能提供多种人体所需的营养成分，如蛋白质、维生素A、维生素D等。④植物性蛋白：豆类及其制品（如豆腐、豆浆）含有丰富的植物蛋白、钙、铁等营养成分。对于素食青少年或者想减少动物性食品摄入的青少年来说，豆类是很好的蛋白质替代来源。三．饮食均衡与合理搭配1.荤素搭配在一餐中，要将动物性食物和植物性食物合理搭配。例如，晚餐可以是一份番茄鸡蛋汤（植物性蛋白与蔬菜搭配）加上一份清蒸鱼（动物性蛋白），再配上适量的米饭（谷类），这样可以保证摄入多种营养素，提高食物的营养价值。2.主食粗细搭配将精细米面（如白米、白面）与全谷物或杂豆类搭配食用。比如在煮白米饭时加入一些糙米、红豆或者绿豆，既能改善口感，又能增加膳食纤维的摄入，有助于消化和预防便秘。四．养成良好的饮食习惯1.规律进餐定时定量进食，避免暴饮暴食。青少年一般应保证一日三餐，早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少。早餐应在起床后半小时左右食用，为身体补充经过一夜消耗后的能量；午餐应在上午学习或活动后及时补充能量；晚餐不宜吃得过晚或过多，以免加重肠胃负担。2.少吃零食和含糖饮料零食含有高热量、高脂肪、高糖和高盐等成分，如薯片、油炸食品等。过多食用零食会影响正餐的食欲，导致营养摄入不均衡。平时可以选择健康的坚果（如杏仁、腰果）、水果干（无添加糖的）等食品。含糖饮料（如可乐、果汁饮料等）含有大量添加糖，过量饮用容易导致肥胖和龋齿。应多喝白开水或者适量饮用牛奶、酸奶等营养饮品。3.细嚼慢咽吃饭时细嚼慢咽有助于消化和吸收。它能让大脑及时接收到饱腹信号，防止进食过量。同时，细嚼慢咽还能充分品尝食物的味道，提高食欲。科学的饮食可以保持营养良好，而正常的体重有助于保持健康，预防疾病。青少年健康管理最终目的是改善和促进整体健康，只有在生活和学习成长的过程中，保持良好的健康素养，做到健康饮食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡，才可以让我们的健康状态更加持久。

什么是水痘水痘是由水痘-带状疱疹病毒感染引起的一种呼吸道传染病，传染性强，主要传染源为水痘患者。病毒主要通过呼吸道传播，也可通过接触传播和母婴传播。水痘潜伏期为10~21天，多为14天。传染期通常从出疹前1~2天开始到所有皮损干燥结痂为止。初次感染水痘-带状疱疹病毒后（通常在儿童期）表现为水痘，并在神经节潜伏；免疫力低下时，潜伏的病毒会再次激活（通常在成年或老年期），表现为带状疱疹。水痘的临床表现以皮肤黏膜皮疹为主。部分患者早期有发热头痛、全身不适及上呼吸道症状。水痘皮疹发展迅速，初为红斑疹，后变成丘疹—疱疹—结痂，伴皮肤瘙痒。同一部位可见斑疹、丘疹、疱疹、结痂同时存在。皮疹呈向心性分布，躯干最多，其次为头面部及四肢。易感人群和传播方式未接种过水痘疫苗或没有得过水痘的人群都有可能在感染后发病。飞沫传播是水痘-带状疱疹病毒最主要的传播方式之一。比如，在教室、公交车等人员密集场所，飞沫传播的风险会大大增加。另外，该病毒也可通过直接接触传播。比如，健康人直接接触了患者的水疱，或者接触了被患者水疱液污染的物品。如何预防1.接种疫苗接种疫苗是预防感染最经济有效的方式。自2018年8月1日起，上海市已经将2剂次水痘疫苗纳入儿童免疫规划（12月龄和4周岁各免费接种1剂）。如果接种疫苗后仍不幸感染水痘，症状也会相对较轻，病程也会缩短。其他市民可根据需求，自愿、自费选择接种水痘疫苗。未患过水痘且未全程接种水痘疫苗者，存在暴露风险时，可在暴露后3天内应急接种水痘疫苗。2.注意个人卫生勤洗手，勤换洗衣物和保持皮肤清洁，加强通风换气（人员密集场所每天至少通风2~3次，每次不少于30分钟），避免接触传染源（水痘或带状疱疹患者应居家隔离，直到所有疱结痂；易感染人群，尤其是儿童和孕妇应避免前往密集场所）等方法也能有效降低感染风险。感染后怎么办一旦发现自己出现了水痘的症状或疑似水痘的症状，及时就医。患病期间，要居家观察，同时注意充足休息，保持皮肤清洁，避免搔抓，以免皮疹溃烂。若出现高热不退、皮疹出血或化脓、呼吸急促、意识模糊等情况应及时就医。水痘虽常见，但不可轻视。通过接种疫苗、科学防护和及时治疗，可有效降低感染风险与并发症危害。若出现疑似重症表现，请及早就医，并做好防护，保护自己与他人健康！

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2025年3月，是第十个近视防控宣传月。眼睛是心灵的窗户，更是探索世界的钥匙。让我们一起行动起来，学习科学用眼知识，培养良好用眼习惯，为孩子们的眼睛健康保驾护航！ （一）家长建议这样做1．营造爱眼氛围倡导家长以身作则，减少对手机、电脑、网络游戏等的依赖，带头不做“低头族”，正确引导示范，增加亲子时间。2．控制电子产品倡导家长加强对孩子使用电子产品的督促管理，选择合适的电子屏幕，合理控制使用电子产品时间。使用电子产品遵循“20—20—20”口诀，看屏幕20分钟后，远眺20英尺（6米）以外至少20秒以上。3．保障睡眠饮食倡导家长保证孩子充足睡眠时间，小学生10小时，初中生9小时，高中生8小时，帮助孩子养成良好的作息习惯，保证膳食营养均衡。（二）孩子建议这样做1．增加户外活动每天日间户外活动2小时，充分利用各种碎片时间，比如课间10分钟、大课间30分钟、下午放学后或者周末。散步、玩耍、跑步、骑自行车等活动均可。2．养成良好坐姿牢记“一尺一拳一寸”。一尺眼睛和书本的距离保持一尺（约33厘米）远。一拳身体与书桌之间保持一个拳头（6-8厘米）的距离。一寸握笔时，手指和笔尖保持一寸（约3厘米）的距离，握笔的手和接触纸面的笔尖保持40-45度。3．规律进食定时进餐。一日三餐，定时定量，用餐时长适宜。均衡饮食。保证平衡膳食，做到食物多样化，每日摄入食物建议包括谷薯类、蔬菜水果、禽畜鱼蛋奶类和大豆坚果类，达到每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上食物。4．控制含糖饮料和加工食品。摄入大量含糖食物可能会导致超重肥胖和近视。